Caffe Perfetto Single Origin 500 g Kamerun Santa Blue Mountain

Wulkaniczne i bogate w składniki odżywcze gleby pasm górskich Mandara oraz idealne warunki klimatyczne, deszcze w porze kwitnienia i sucha pora w czasie dojrzewania owoców powodują, że kawa osiąga optymalny poziom cukru i substancji smakowo-aromatycznych.

Wystarczą trzy określenia do opisu cech tej niezwykłej kawy:
● naturalnie łagodna,
● wyraźnie słodka,
● bardzo aromatyczna.

Odmiana botaniczna Blue Mountain należy do najszlachetniejszych gatunków kawy. Uprawa tej odmiany kawowca wymaga wyjątkowych warunków klimatyczno – glebowych. Tylko w trzech miejscach na świecie ten elitarny szczep rodzi doskonałą kawę. Są to Jamajka, Kamerun i Papua Nowa Gwinea. Blue Mountain swą sławę zawdzięcza uprawom na Jamajce, ale plantatorzy z Kamerunu, z prowincji SANTA, wykorzystali specyficzne warunki klimatyczno-glebowe swoich ziem do uprawy słynnej na cały świat odmiany kawy. Dziś plantatorzy z małych lokalnych kooperatyw kultywują tradycyjny, naturalny sposób uprawy, a dodatkowo połączyli go z najnowszymi osiągnięciami w procesie przerobu ziarna: owoce poddają procesowi zwanemu „pulped natural”, który jest połączeniem dwóch metod obróbki kawy surowej „suchej” i „mokrej”. Efektem jest niezwykły smak i kawa określana jako miodowa.